Kinh nghiệm chọn mực một nắng chất lượng - Hải sản Khánh Hòa
mực, tôm khô ngon, tôm khô loại 1, tôm khô nha trang, hải sản khánh hòa MENU
  • Giới thiệu
    • Về chúng tôi
  • Sản phẩm
    • Cá
    • Mực
    • Tôm
    • Đặc Sản Nha Trang
      • Nem Chua Khánh Hòa
      • Chả Cá Nha Trang
      • Yến Sào Khánh Hòa
      • Bò Khô
      • Mủ Trôm
      • Bánh Xoài
  • Dịch Vụ
    • Giao hàng tận nơi miễn phí
    • Giao hàng nhanh tại các Tỉnh Thành
    • Chính sách đổi trả
    • Nhận đặt tiệc hải sản tại nhà
    • Đăng ký làm đại lý
  • Bảng giá
  • Đại Lý
    • Chính sách đại lý
    • Hướng dẫn đăng ký làm đại lý
    • Đăng nhập đại lý
  • Mẹo vặt
  • Liên hệ
  • mực loại 1, tôm khô ngon, mực nha trang, hải sản khánh hòa
  • mực loại 1, tôm khô ngon, mực nha trang, hải sản khánh hòa
  • mực loại 1, tôm khô ngon, mực nha trang, hải sản khánh hòa
  • mực loại 1, tôm khô ngon, mực nha trang, hải sản khánh hòa
  • mực loại 1, tôm khô ngon, mực nha trang, hải sản khánh hòa
  • tôm đất biển, mực nha trang, hải sản khánh hòa
  • tôm đất biển, mực nha trang, hải sản khánh hòa
  • tôm đất biển, mực nha trang, hải sản khánh hòa
  • tôm đất biển, mực nha trang, hải sản khánh hòa
  • tôm đất biển, mực nha trang, hải sản khánh hòa

Danh mục sản phẩm

  • Cá
    • Cá Khô
    • Cá 1 Nắng - Phi lê
    • Cá Tẩm Gia Vị
    • Cá Tươi
  • Mực
    • Mực Khô
    • Mực Tẩm
    • Mực 1 Nắng
    • Mực Rim Me
    • Mực Rim Satế
    • Mực Tươi
  • Tôm
    • Tôm Khô
    • Tôm Tươi
  • Đặc Sản Nha Trang
    • Bò Khô
    • Nem Chua Khánh Hòa
    • Chả Cá Nha Trang
    • Mủ Trôm
    • Bánh Xoài
    • Ghẹ sữa ram
  • Yến Sào Khánh Hòa
    • Yến Đảo Thiên Nhiên
    • Yến Đảo Tinh Chế
    • Yến Hộp Quà Tặng
    • Vi Cá Cao Cấp
  • Rong Biển
  • Nước Mắm Nha Trang
Danh Mục Dịch Vụ
  • Cung cấp hải sản khô
  • Bán hải sản tươi
  • Giao hàng tận nơi miễn phí
  • Giao hàng nhanh tại các Tỉnh Thành
  • Đăng ký làm đại lý
  • Đăng nhập đại lý
Sản phẩm mới
Hoàng yến tinh chế (rút lông)

Hoàng yến tinh chế (rút lông)

Xoài sấy dẻo

Xoài sấy dẻo

Xoài sấy dẻo

Xoài sấy dẻo

Nước chấm hải sản

Nước chấm hải sản

Nước chấm hải sản

Nước chấm hải sản

Cá dứa 1 nắng

Cá dứa 1 nắng

Cá dứa 1 nắng

Cá dứa 1 nắng

Cá bạc má 1 nắng

Cá bạc má 1 nắng

Cá bạc má 1 nắng

Cá bạc má 1 nắng

Hồng yến tinh chế (dạng miếng vuông)

Hồng yến tinh chế (dạng miếng vuông)

Video
Tin tức mới
  • Mua mực khô, tôm khô gửi nước ngoài ở đâu đảm bảo?
    Mua mực khô, tôm khô gửi nước ngoài ở đâu đảm bảo?
  • So sánh mực khô câu và mực khô
    So sánh mực khô câu và mực khô
  • Mực khô cho quán Karaoke, Bida, Nhà Hàng
    Mực khô cho quán Karaoke, Bida, Nhà Hàng
  • Phụ nữa có thai và trẻ em có nên ăn cá hồi?
    Phụ nữa có thai và trẻ em có nên ăn cá hồi?
  • Cách xé mực khô nướng đơn giản mà chuyên nghiệp
    Cách xé mực khô nướng đơn giản mà chuyên nghiệp

chính sách giao hàng

Tin Tức & Mẹo Vặt

Kinh nghiệm chọn mực một nắng chất lượng

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại mực một nắng, có cả hàng giả mạo. Bài viết này chia sẻ với các bạn cách chọn mực một nắng ngon và chất lượng.

Mực một nắng là một món ăn hải sản Việt Nam, một dạng mực khô đặc biệt. Để làm mực một nắng ngon, người ta phải rửa mực bằng nước biển, sau đó sẽ đem ra phơi nắng. Phải chọn nơi nhiều ánh nắng, nắng to để mực được ngon hơn. Điều quan trọng ở đây là mực chỉ phơi đủ “một nắng” mà thôi, không phơi nhiều lần. 

Có thể bạn đã biết tất cả các loại mực: mực ống, mực lá, mực nang, mực ghim… khi phơi đúng một nắng đều gọi là mực một nắng. Nhưng, không phải cứ mực nào phơi một nắng cũng ngon.

Có 5 yếu tố quyết định chất lượng mực một nắng:

1. Mực một nắng được làm từ loại mực gì?

Nên nhớ: Mực một nắng phải được làm từ Mực Lá hoặc Mực Ống thì mới ngon 

Đối với Mực Ống thì bạn lại rất dễ lầm với Mực Ghim, và người mua thường bị lầm nhất ở điểm này. Mặc dù mực ống ngon và đắt hơn mực ghim nhưng chúng lại rất giống nhau. Ngay cả người dân xứ biển cũng dễ bị nhần lẫn 

2. Có được phơi từ con mực câu và còn tươi hay không?

Nhìn mi nơ của mực để biết con mực còn tươi hay không? Bởi vì mực một nắng nếu được làm từ con mực còn tươi thì luôn luôn ngọt hơn, thơm hơn và dĩ nhiên là cũng bổ dưỡng hơn. 

Hơn nữa, mực câu luôn có giá cao hơn nhiều so với mực giã cào hay mực đánh lưới. Vì mực câu ngoài việc được xẻ và phơi ngay khi còn mi nơ thì thịt mực luôn chắc, ngọt, khi phơi xong nhìn màu da mực có nhiều đốm đen, hồng. Trong khi đó, mực giã cào hay đánh lưới thường bị dập nát, hỗn tạp với đủ loại trong lưới nên có giá rẻ, phải lột da cho trắng rồi mới phơi, và dĩ nhiên thịt sẽ không ngọt, ngon bằng.

3. Có được phơi đủ một nắng hay không?

Mực một nắng được làm bằng cách đem phơi mực dưới ánh nắng mặt trời, để hơi nước bốc hết và tập trung chất dinh dưỡng lại bên trong thân mực. Do đó, mực không phơi đủ một ngày nắng thì con mực còn nhiều nước bên trong dẫn đến nặng ký, số lượng con mực có trong 1Kg sẽ rất ít (Lưu ý: sự chênh lệch này là rất lớn, có thể là gấp 3 lần).

Muốn biết rõ, bạn cần phải biết được các thông số về kích thước mực và số lượng con mực tiêu chuẩn có trong 1Kg mực một nắng. 

4. Mực một nắng được bảo quản như thế nào?

Mực một nắng được bảo quản tốt nhất trong túi chân không và được cấp đông. Với điều kiện này, có thể bảo quản từ 6 tháng đến 12 tháng.

Nếu vận chuyển xa (ví dụ như bạn đi du lịch xa có mua mực một nắng), thì thay vì không có điều kiện cấp động, bạn có thể bỏ vào thùng xốp và ướp đá cũng được.

Lưu ý: Mực một nắng nếu không được bảo quản đúng cách (để ở môi trường ngoài quá lâu) sẽ làm mất mi nơ mực, giảm đi giá trị của mực.

5. Xuất xứ của mực một nắng:

Bởi vì chỉ một số vùng biển thì con mực mới ngon và ngọt. Ví dụ: Phan Thiết, Phan Rí (Bình Thuận; Phan Rang (Ninh Thuận); Phú Quốc; Nha Trang . . . hay ở những nơi mà vùng biển có ít sông hồ, nước biển mặn chát, có nhiều rạn san hô.

Hải sản Khánh Hòa

Bài viết khác

  • » Mua mực khô, tôm khô gửi nước ngoài ở đâu đảm bảo?
  • » So sánh mực khô câu và mực khô
  • » Mực khô cho quán Karaoke, Bida, Nhà Hàng
  • » Phụ nữa có thai và trẻ em có nên ăn cá hồi?
  • » Cách xé mực khô nướng đơn giản mà chuyên nghiệp
  • » Cách làm gỏi sashimi cá ngừ đại dương
  • » Các bước làm sashimi cá hồi và cá ngừ
  • » Mực trứng muối giải sao hết mặn?
  • » Top 3 địa chỉ mua mực khô ngon nhất tại Nha Trang
  • » Mua mực khô, tôm khô làm quà Tết ở đâu?
mực, tôm nha trang
mực nha trang
hải sản khánh hòa
cá khô, cá chỉ vàng
cá bò da, cá lóc
nem chua, cá mú ăn liền
cá lóc, cá khoai khô
tôm đấ biển, mực khô câu
mực hố, cá thu ăn liền
cá cơm khô, cá sặc
khô cá mai, ghẹ sữa ram
mực tẩm, mực rim
  • Bảng giá
  • Tra cứu đơn
  • Hướng dẫn mua hàng
  • Tin tức
  • Bảo mật thông tin
  • Chính sách giao hàng
  • Thanh toán
  • Liên hệ

CÔNG TY TNHH HẢI SẢN KHÁNH HÒA

Mã số thuế: 4201776907

Copyright © Công Ty TNHH TAMYS TECH

VPĐD: 34 Mai Thị Lựu, P. Đa Kao, Quận 1, Tp.HCM

CSSX: Số 47 Điện Biên Phủ, Vĩnh Hòa, Tp. Nha Trang

Hotline 24/7: 0938.163.099 - 0961.64.06.06

Email: haisankhanhhoa.vn@gmail.com