Hoàng yến sơ chế (rút lông)

Hoàng yến sơ chế (rút lông nguyên chất) 

1. Đặc điểm nổi bật

Yến sơ chế (rút lông): Loại yến này ít lông nên không cần ngâm để lấy lông, đã gắp lông trực tiếp trên Yến. Tổ yến đã được làm sạch nhưng vẫn giữ nguyên hình dạng của tổ, chỉ loại bỏ đi lông và tạp chất, giữ lại được hương vị đậm đà cũng như những phần ngon nhất của tổ yến. Độ ẩm dưới 3%. Màu vàng, do vị trí chim yến làm tổ, tổ yến lâu thu hoạch già tổ, tổ dần dần chuyển sang màu vàng.

- Hoàng yến sơ chế làm sạch được lấy nguyên liệu từ những tổ Hoàng yến thô được thu hoạch từ nhà yến tại thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa.

- Sản phẩm đã được lấy sạch tạp chất và lông yến bằng phương pháp hoàn toàn thủ công.

- Chỉ những tổ yến có sợi yến to, tổ lớn, già, màu cam đậm mới được xếp vào hoàng yến làm sạch loại 1.

2. Công dụng của yến sào

Yến sào là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Theo các tài liệu nghiên cứu và phân tích, yến sào có thành phần rất giàu chất đạm và các khoáng chất rất cần thiết cho cơ thể, nên có thể dùng để bồi bổ và phục hồi sức khỏe rất tốt, đặc biệt ở người già và trẻ em suy dinh dưỡng. Ngoài ra, yến sào có chứa threonine là chất hình thành elastine và collagene của da, giúp da không bị lão hóa, v.v.

3. Cách chế biến tổ yến

Sản phẩm đã được làm sạch tạp chất và lông chim bám trên bề mặt tổ, quý khách chỉ cần ngâm mềm và chế biến món ăn. 

4. Bộ hình ảnh cận cảnh của Hoàng yến sơ chế (loại rút lông)

5. Bao bì, đóng gói

- Tất cả các sản phẩm của Hải sản Khánh Hòa luôn được đặt trân trọng vào hộp cao cấp, lót bằng giấy chống ẩm chuyên dụng, khối lượng tịnh 50-100gr.

- Có 2 loại hộp: Túi dùng trong gia đình (màu vàng) & hộp quà biếu tăng (màu đỏ). Khi quý khách mua hàng vui lòng nhắn shop để shop gửi hộp theo đúng yêu cầu.

6. Cách bảo quản

- Yến sào Khánh Hòa cần để nơi khô ráo, thoáng mát. Nên đậy nắp hộp sau mỗi lần sử dụng để tránh ẩm.

- Nếu quý khách hàng muốn bảo quản lâu hơn, có thể đặt sản phẩm vào ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, hộp sản phẩm cần được bọc thật kĩ để tránh tình trạng quá khô và dễ gãy.

- Cần sử dụng sản phẩm trong thời hạn sử dụng. Không sử dụng yến sào đã bị ẩm mốc.

Lưu ý về cách sử dụng

- Thời gian ngâm mềm khoảng 30 phút và chưng/hấp cách thủy khoảng từ 25-30 phút. 1 tổ yến có khối lượng 10g vừa đủ khẩu phần dành cho 3 người.

- Yến sào nên được chế biến bằng phương pháp chưng, hấp cách thủy để đảm bảo các chất dinh dưỡng không bị phá hủy. Tuyệt đối không đun nấu trực tiếp.

- Nên cho đường phèn sau khi đã chưng yến xong, để đảm bảo độ nở của sợi yến là tối đa.

- Tốt nhất nên dùng yến sào khi bụng đói (trước khi ăn sáng, hoặc buổi tối trước khi đi ngủ).

- Không dùng yến sào trước bữa ăn, vì điều này sẽ dẫn đến tình trạng tăng đường huyết trong máu, giảm cảm giác thèm ăn, nhất là ở trẻ em.

- Sử dụng yến sào đúng liều lượng, không lạm dụng hoặc quá liều. Vì yến sào có thành phần đạm khá cao, nếu dùng quá liều dễ gây tình trạng lạnh bụng, tiêu chảy….

- Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu của thai kì nên thận trọng khi dùng yến sào. Tốt nhất nên tham khảo ý kiến của bác sĩ. Sau 3 tháng đầu, có thể sử dụng yến sào.

- Trẻ sơ sinh không nên dùng yến sào, từ 7 tháng tuổi bé có thể dùng yến.

Hải sản Khánh Hòa