Tôm khô đặc biệt (lớn)

Tôm khô đặc biệt lớn

- Đóng gói: 500g hay 1kg/bịch. Hút chân không.

- Bảo quản: Nơi thoáng mát, 0 đến -5 độ C hay ngăn đông tủ lạnh để dùng lâu dài.

- Cách dùng: Nấu canh, rim, kho quẹt, xào,...

- Hạn sử dụng: 12 tháng.

Tôm khô đặc biệt lớn là size tôm được rất nhiều khách hàng của Hải sản Khánh Hòa ưu chuộng. Size này tôm đều con, màu đẹp tự nhiên, tặng rất sang trọng. Kích cỡ ngang đầu lớn của chiếc đũa.

Ở miền nam và miền trung Việt Nam, tôm phơi khô tự nhiên này đặc biệt ngon và có thể xem là nơi tạo ra thương hiệu cho con tôm khô. Với khí hậu nhiệt đới đặc trưng, với bờ biển dài, sông ngòi dày đặc. Các địa danh ở Việt Nam nổi tiếng với nghề tôm như: Khánh Hòa, Phan Rang, Bạc Liêu, Cà Mau,…

Nguyên liệu làm tôm khô được chọn lựa kỹ càng, qua nhiều khâu kiểm định với nguồn tôm tươi đảm bảo chất lượng. Quy trình chế biến tôm khô sạch theo cách truyền thống, không sử dụng hóa chất và phẩm màu, đảm bảo các tiêu chí về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bằng cảm quan, tôm khô có màu đỏ tự nhiên, sạch chân và mang. Hình dáng con tôm đều dạng, thân cứng, no tròn và săn chắc. Khi dùng tay bóp vào mình con tôm, tôm sẽ không bị gãy vụn hay mềm đi.

Tôm khô đặc biệt lớn

Tôm khô có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn như: thịt ba chỉ rim tôm khô, tôm khô sốt cà chua, đậu que xào tôm khô, bánh bèo tôm khô thịt xay, xôi tôm khô cuộn rong biển, canh cải nấu tôm khô,…

Cách làm các món ngon từ tôm khô:

1. Tôm khô sốt cà chua

Nguyên liệu: Tôm khô, cà chua, tỏi, hành hoa.

Cách làm:

- Cà chua thái múi cau. Tôm khô rửa sạch, ngâm nước cho mềm và hết cát.

- Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho chút dầu hành cho thơm, cho tỏi và hành vào xào đều đến khi vàng thơm thì cho cà chua vào.

- Cho thêm ít nước lạnh để cà chua mềm. Lúc này nêm vào cà chua 1 muỗng nhỏ muối, 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm, 1 muỗng nhỏ đường.

- Sau đó đảo thật đều, cho tôm khô vào, xào đến khi tôm ngấm gia vị, tắt lửa rồi bắc xuống. Cho thêm chút tiêu, dùng nóng với cơm trắng rất ngon. Bạn có thể làm nước xốt hơi sệt để chấm rau nữa thì càng tuyệt vời.

2. Gà rim hạt điều tôm khô

Nguyên liệu: Tôm khô, ức gà, đường, dầu ăn, hành tây, đầu hành lá, hạt điều rang, tỏi băm, sa tế, hạt nêm, tương, màu điều, nước dùng.

Cách làm:

Thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Tôm khô rửa sạch ngâm nước sôi. Hành tây rửa sạch thái miếng vuông. Hành rửa sạch thái khúc.

Bắc chảo nóng, phi thơm tỏi, trút gà vào xào săn, cho thêm nước dùng vào, đun lửa nhỏ. Nêm ớt sa tế, hạt nêm, đường, nước tương, màu điều cho vừa ăn.

Sau đó thêm tôm khô và hạt điều vào xào chung. Cuối cùng cho đầu hành lá và hành tây vào, nấu cho keo là được.

3. Canh tôm khô

Nguyên liệu: Tôm khô, cà chua, hành lá, hành tím, me dầm, nước hầm xương (nếu có).

Cách làm:

- Tôm khô ngon rửa sạch.

- Cà chua cắt miếng.

- Hành tím bóc vỏ, xắt mỏng. Hành lá cắt nhỏ.

- Bạn cho dầu vào nồi đang nóng, bỏ hành tím vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào. Kế tiếp bạn nêm chút nước mắm và cho tôm khô giá rẻ vào xào chung, sau đó cho nước hầm xương hoặc nước lã vào.

- Khi canh sôi lên, bạn nêm gia vị và chút nước cốt me sao cho nước canh chua chua ngọt ngọt vừa ăn. Khi canh sôi trở lại thì bạn tắt bếp, cho hành lá vào.

Hải sản Khánh Hòa