Cá mó

Cá mó

Ở Việt Nam, cá mó có mặt ở nhiều nơi từ Bắc vào Nam, chúng được nuôi làm cảnh hoặc làm thực phẩm. Chúng được tiêu thụ rất rộng rãi trong nước và được đông lạnh để xuất khẩu.

Cá mó là một trong những loài cá biển tươi ngon. Cá mó có vị ngọt, béo, tính hiền, có thể phù hợp với mọi thể trạng của con người và khá đơn giản trong cách chế biến nhưng lại được nhiều người ưa chuộng như kho tiêu, kho nghệ tươi..., đặc biệt cá mó đem chiên giòn thì ngon hết sẩy.

Phần ngon nhất của cá mó là đầu, khi ăn cho nhiều cảm giác béo như mỡ, giòn như sụn và dai như gân. Sẽ thật tuyệt vời khi cùng gia đình quây quần bên mâm cơm với món cá mó chiên giòn cùng chén nước mắm chua ngọt, ăn cùng với một số rau sống.

Hải sản Khánh Hòa