Phân biệt mực thật với mực giả

Nắm được các đặc điểm phân biệt khô mực thật với khô mực giả trên sẽ giúp các bạn có thể nhận biết được đâu là mực thật đâu là mực giả góp phần bảo vệ sức khỏe cho chính bản thân mình.

Hiện nay, việc làm nhái làm giả các sản phẩm đang ngày càng trở nên phổ biến, nguy hại hơn là một số loại thực phẩm được làm giả bằng các loại hóa chất tổng hợp động hại gây ảnh hưởng rất xấu đến đến sức khỏe của người tiêu dùng và khô mực là một trong những loại thực phẩm được phát hiện làm giả bằng cao su trong thời gian gần đây đã gây ra hoan mang cho người tiêu dùng. Vậy làm các nào để tránh được những thực phẩm giả độc hại đó và lựa chọn những thực phẩm tươi sạch cho chính mình là suy nghĩ và niềm trăn trở của nhiều người hiện nay. Để góp phần bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng, Hải sản Thanh Thanh xin chia sẻ với các bạn về cách phân biệt khô mực thật với khô mực giả.

Để phân biệt mực thật với mực giả các bạn cần chú ý đến một số đặc điểm nhận biết cơ bản như sau:

Mực thật                                                     

Thứ nhất  một đặc  điểm dễ nhận biết  nhất để phân biệt khô mực thật với khô mực giả là giá mực giả thấp hơn rất nhiều so với mực thật, chỉ từ 200 đến 300 nghìn đồng/ kg chỉ bằng 1/3 giá mực thật.

Mực giả

Thứ hai, khác với mực thật có màu hồng nhạt tự nhiên thì mực khô giả lại có màu nâu sạm, nhìn màu mực rất xấu, màu sắc không tự nhiên, mực khô giả có đầu to bất thường, không có sự cân xứng giữa thân và đầu mực, hình dáng con mực ít khi thẳng thốm như những con mực thông thường mà thường cong voẹo sang một bên, có lẻ được làm bằng cao su nên loại mực này dễ bị thay đổi hình dạng trong quá trình vận chuyển.

Một đặc trưng khác trong hình dáng của mực khô giả là râu của mực không dài mà thường co quắc một cách lạ lung, các tua của râu mực không rõ ràng, râu mực cứng đơ không có độ mềm mại như khô mực thông thường. Mực khô giả dường như không có xương.

Thứ ba, mực khô giả có mùi rất nồng, rất nặng mùi. Nếu mực thật có mùi thơm diều dịu đặc trưng của thịt mực thì mực khô giả không có được điều đó mà chỉ có mùi vị từ mùi của hóa chất, chính vì vậy mà mực khô giả có mùi rất gắt.

Thứ tư, về cách nhận biết mực khô giả khi nướng lên, không giống như mực thật mực khô giả được làm bằng cao su tổng hợp nên khi nước lên mực không có mùi thơm tự nhiên mà  có mùi cháy khoét rất khó chịu. Khác với mực thật khi nướng co quắc lại thì mực khô giả không có điều đó mà chỉ bị cháy sạm đi bởi độ nóng của lửa. Mực khô giả khi ăn rất dai và không có độ ngọt tự nhiên của mực mà chỉ có vị xảm xảm của cao su.

Trong trường hợp lỡ mua về nhưng phát hiện được những dấu hiệu trên thì mọi người nên bỏ ngay những con mực này để đảm bảo sức khỏe đừng vì một chút tiếc rẻ mà để lại hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe của mình.